Aipim Assado

Se você pretende fazer um jejum (ou até mesmo uma reeducação alimentar) mas não sabe como variar seu cardápio nesse período, entra aqui... depois de fazermos o Jejum de Daniel nesse início de 2012 acho que me especializei em comidas saudáveis... nada é por acaso né?

Esse eu fiz e fica uma maravilha!

Ingredientes:
300 gr Aipim (ou mandioca ou macaxeira dependendo de onde você nasceu)
1 colher manteiga;
1 dente alho amassado;
Pimenta moída na hora;
Cebolinha picada;
Azeite;
Pimenta calabresa;

Modo de Fazer:
Amasse a mandioca que já foi cozida com sal. Reserve. Numa frigideirinha , esquente uma colher de manteiga e refoguei 1 dente de alho amassado (sem sal). Jogue na mandioca e misture. Tempere com pimenta moída na hora e cebolinha picada.
Forre uma travessa com um pouquinho de azeite e pimenta calabresa. Deixei lá curtindo.

Coloque a mandioca, jogue algumas colheradinhas de manteiga e levei ao forno preaquecido até formar uma crosta. Uma dica é você cobrir com requeijão. 
O resultado final é esse:

Extremamente saboroso! :)
Fonte: http://cozinhandoeamando.blogspot.com

Beijos Beijos

Pastora Audrey